Як очистити духовку в домашніх умовах від нагару і жиру?

Готувати в духовці смачні страви, різноманітні, по складним рецептами і простим, модно. Раніше готувати було важче, тому що часу на це йшло більше і не все виходило. Тепер же є в розпорядженні зручна техніка. Легко подрібнити продукти завдяки блендеру, збити крем завдяки міксери, вичавити сік соковижималкою. Можна розрахувати час приготування, температуру дуже точно, адже сучасні духовки оснащені таймером температури і часу. Але як очистити духовку нагару і жиру? Не завжди зручно мити цю техніку.

Особливо нелегко доводиться в випадку з духовий плитою. Після застілля мити її, звичайно, не хочеться, а на ранок і не вийде її відмити. Жир намертво прилипає до стінок. Його можна порівняти з бетонним розчином. Здається, що вирішити проблему вдасться тільки за допомогою молотка і зубила або соляної кислоти, відбійного молотка, яким стіни очищають від штукатурки. Насправді це не так. Поверхня не бажано і скребком для посуду мити – вона ніжна, її легко подряпати. Через деякий час з’явиться іржа, корозія погубить духовку.

Як же очистити її від пригорілого жиру, нагару? Часу багато на це не повинно йти, інакше любов до приготування смачної, різноманітної їжі, прокинувшись тільки, завдяки старанням конструкторів, науково-технічному прогресу, винаходів, може зникнути.

Очищення духовки народними засобами в домашніх умовах 

Народні засоби, на відміну від традиційних, допомагають завжди. Вони не так дорого коштують, завжди є під рукою, продаються в будь-якому магазині. До того ж їх склад не викликає підозр.

Якщо нетщательно змити класичне, потужне миючий засіб, що буде? Під час чергового приготування трапези, воно може висохнути, тонкий наліт скрошітся в каструльки, сковорідки, на деко. Це лякає, і тільки порівнявши ефективність народних засобів з ефективністю засобів традиційних для духовки, можна прийняти зважене, обдумане рішення, вибрати кращий для себе варіант.

Ретельно змити побутову хімію, звичайно, можна. Але часу при цьому доведеться витратити більше, а водяний лічильник намотає чимало оборотів. Комунальні платежі позначаться на бюджеті. Для того щоб уникнути цього, треба не зволікаючи приступити до перевірки ефективності народних засобів.

Використання лимонної кислоти від гару і нагару

Лимонна кислота є традиційним засобом. Вона має неймовірну руйнівною силою, справляється з накипом, нальотом, і навіть з жиром в духовці. Раніше її робили з соку лимона, махорки. Згодом процес був здешевлений: виявилося, що грибки роду Аспергилл здатні, поїдаючи чорну патоку, виробляють її. Точніше, спочатку окислюється глюкоза, перетворюється в провіноградную кислоту, через деякий час – в лимонну. Складна хімічна реакція дозволяє практично нічого не роблячи, отримувати лимонну кислоту. Тому ціна завжди низька на неї.

Лимонна кислота потрібна на кухні для приготування смачних страв. У ній є вітаміни, вона корисна для здоров’я. Вона ж потрібна для того, щоб чайник виблискував і сяяв, духовку завжди швидко відмивали.

Одне з її властивостей – зменшення адгезії. Потрібно розчинити гранули в невеликій кількості води, в співвідношенні 1 до 10, обробити духовку цим розчином, залишити на 5-10 хвилин. Жир і нагар легко буде видалений. Робити все це краще в рукавичках: лимонна кислота роз’їдає, обпікає. Наслідки необережного поводження з її концентрованим розчином може привести до плачевних наслідків.

Очищення сильних забруднень столовим оцтом

Оцет є небезпечною речовиною, може обпалити, як і розчин лимонної кислоти. Столовий оцет, правда, слід відрізняти від оцтової есенції. Есенція – це 80% розчин. У кулінарії ж використовується 6% і 9%.

З оцтом небезпечно працювати в будь-якому випадку – не можна довго вдихати його пари. Вони обпалюють слизові оболонки носа, горла, хоча людина цього може і не помітити.

Важливо дотримуватися запобіжних заходів навіть займаючись консервуванням овочів. Що вже говорити про очищення духовці. Отруєння оцтом – реальна загроза. Але метод цей ефективний, гідний уваги. Слід провітрювати приміщення під час роботи, надіти рукавички, можна навіть респіраторну маску або використовувати пульверизатор.

Очищають духовку наступним чином:

  1. Наносять столовий оцет в нерозбавленому вигляді на жир, нагар:
  2. Залишають на 1-2 години, повторно змочують оцтом;
  3. Ще через 1-2 години видаляють всі забруднення.

 Вони легко будуть сколюватися, адже кислота зруйнує їх структуру, змінить показники адгезії. Спосіб це дійсно ефективний. Головне – пам’ятати про ризик хімічних опіків, оцті і оцтових парах.

Дія господарського мила на застиглий жир

Господарське мило коштує недорого. Воно використовується для вирішення найрізноманітніших побутових проблем. Мабуть, в кожному будинку 2-3 шматочки завжди є в запасі. На відміну від звичайних миючих засобів, у нього простий склад, використовується всього кілька компонентів. Ефект від нього застосування такої ж, як і у випадку з дорогими засобами, багатокомпонентними.

Мінус цього способу – доведеться поверхню після видалення жиру ще раз ретельно протерти, змити повністю залишки хімічних речовин. Треба буде також позбутися від запаху. Для цього треба залишити духову шафу відкритим на 5-6 годин. Втім, і в разі, коли духовка миється класичними миючими засобами, може залишитися запах, який зіпсує страви або трапезу в самий невідповідний момент. Бажано і в цьому випадку залишити на 5-6 годин дверцята духової шафи відкритими.

У господарському милі містяться луги, вони-то і усунуть забруднення. Треба розчинити половину шматочка в невеликій кількості води. Потім – поставити цей мильний розчин в вогнетривкої посуді в духовці, включити його, встановити таймер на позначці 150 градусів і 30-40 хвилин варити, не накриваючи кришкою. Завдання – розпарити шар жиру, просочити його парами мила. Після півгодини треба духовку вимкнути, дати їй охолонути і видалити забруднення. Зробити це буде дуже легко.

Застосування кухонної солі

Всім відомо, що якщо сіллю посипати лід, він розтане. А ось про те, що сіль може допомогти усунути жир і нагар в духовій шафі, не всі знають. Сіль між тим володіє здатністю нагар, а жир – абсорбувати. Треба тільки розчинити її у воді, поставити в жаротривкої посуді в духову шафу, включити його, довести до кипіння, не накриваючи кришкою. Через 30 хвилин можна вимкнути духовку. Коли вона охолоне, можна буде видалити шар жиру. Він просочився соляним розчином, почалася хімічна реакція, внаслідок якої його структура змінилася.

Як нашатирний спирт і перекис водню бореться з нагаром

Нашатирний спирт, або розчин аміаку потрібен для того, щоб допомогти людині, яка втратила свідомість через спеку, отруєння димом або з якоїсь іншої причини. Його використовують для очищення контактів в електричних приладах, додають в воду для квітів в якості прикормки, добрива. Ще їм можна очистити духовку від кіптяви, жиру – нанести його і залишити на 8 годин.

Оскільки аміак є речовиною з високими показниками летючості, можна зробити водяну баню. Але в цьому випадку витрата аміаку може збільшитися. Духовку спочатку нагрівають до 60-80 градусів, потім на нижній деко ставлять ємність з тільки що закипілої водою, а на верхній – ємність з аміаком. Після цього духовку вимикають. Через 8 годин жир можна буде спокійно усунути.

Легкий, ефективний і швидкий спосіб – очищення паром

Пар сам по собі може допомогти очистити духовку. Не потрібно взагалі нічого, крім води. Правда, не про паровій бані на цей раз йдеться. Вона сама по собі не настільки ефективна, як хотілося б. Добре, якщо є пароочиститель. З його допомогою легко усувати будь-які забруднення. Якщо ж його немає, можливо, саме час на нього витратитися. Коштує він недорого, і при його використанні вже через кілька хвилин духовка буде чистою.

Очищення розпушувачем тесту

Кожна людина, яка готує, любить випічку, знає, що найпростіший склад тесту – це мука, мішана з водою. Але печиво, приготоване за таким рецептом неможливо прожувати, воно буде твердим, як цемент. Вирішує цю проблему розпушувач для тіста, дріжджі або маргарин, сметана.

Дріжджі – це всього лише грибки. Маргарин, сметана містять білки тваринного походження. А ось розпушувач для тіста – це і лимонна кислота, і сода, і крохмаль. Якщо розчинити розпушити для тесту в воді, протерти цим розчином стінки духовки, через кілька годин жир, кіптяву, нагар можна буде легко зняти. Структура твердого шару, який, здавалося б, нічим не видалити, зміниться як за помахом чарівної палички.

Чистимо харчовою содою

Харчова сода теж знайома всім любителям випічки. Вона гаситься оцтом і додається в якості розпушувача. Якщо змішати її з невеликою кількістю води, приготувати пасту, нанести її на стінки духовки, вже через 12 годин можна буде легко усунути забруднення.

Чистка побутовою хімією

 Сучасні миючі засоби для духовці – це швидке вирішення проблеми. Є, звичайно, як ефективні, так і не дуже. Помилитися при виборі, правда, складно. Ті, що недорого коштують, найімовірніше, погано відмивають. Якщо ж ціна середня і вище середньої, очистити духовку буде простіше. Виняток – нові торгові марки, ціну на які виробники для збільшення обсягу продажів можуть значно знизити. Коли стане ясно, що продукція продається, вартість може збільшитися до реальної.

Такі засоби, як «Cif», «Help» іноді не справляються з забрудненнями повністю. Але їх можна нанести на поверхню, хвилин на 20 залишити діяти, потім змити. Засоби «Amway» Вам також знайомі. Вони ефективні, безпечні, витрачаються економно.

Системи самоочищення електричних духових шаф

 Нещодавно конструкцію жарочних шаф вдосконалили – з’явилася функція самоочищення. Механізмів нових не додав, електронні компоненти залишилися колишніми. Внутрішня поверхня була зроблена з матеріалів з особливими властивостями. Одні можуть поглинати жири, потім розщеплювати їх. В цьому випадку духовку доповнений каталітичної системою самоочищення. Інші матеріали треба нагріти, духовку включити – це каталітична система.

Якщо набридло постійно духовку мити, можна купити нову. Система самоочищення допоможе налаштуватися на творчість, створення кулінарних шедеврів.

Як позбавити духовку від запаху?

 Буває так, що і кіптява вдалося змити, і жир, а ось запах залишився. Що в цьому випадку робити? Слід протерти поверхні оцтом. Також має здатність поглинати запахи сіль. Духовку треба включити, насипати трохи солі на деко і прожарити її. Неприємний запах повністю зникне.

Відео: як відмити духовку і підтримувати її в чистоті

Народні методи допоможуть навіть тоді, коли перевірене, улюблене миючий засіб закінчилося, а в магазин не хочеться йти. Напевно на кухні оцет, сода, сіль знайдеться. Ними і варто скористатися, результат вам обов’язково сподобається.