Що таке кумарин, ніж він корисний для організму і де його застосовують

Кумарин, його користь і шкода, вивчені давно, а його властивості знаходять широке застосування і по сей день. Які якості притаманні цій речовині і чи варто його боятися?

Що таке кумарин?

Сьогодні все частіше люди звертають увагу на здоровий спосіб життя і здорове харчування. На споживчому ринку є багато речовин, які можуть сприяти поліпшенню нашого здоров’я. До них належить і кумарин – речовина, яке, потрапляючи в організм в «правильному» кількості, робить позитивний вплив на стан нашого організму.

Це з’єднання природного походження, яке було виявлено в більш ніж 80 видах представників флори. Кумарини є в таких рослинах, як кориця, ромашка, інжир, кінський каштан, пастернак і багатьох інших.

Вперше ця речовина була виділена в 1820 році хіміком Альфредом Фогелем, який піддав дослідженню насіння дерева Coumarou. Кумарин – це органічне хімічна сполука з групи бензопірену. Він безбарвний, приймає форму кристалічного порошку або прямокутних кристаликів. Важко розчиняється у воді, зате добре – в спирті, ефірі і жирах. Запах у цієї речовини солодкий, нагадує аромат скошеної трави і ванілі, а смак – гіркий і пекучий.

Відповідно до законодавства Європейського Союзу, зміст кумарину в харчових продуктах не повинен перевищувати 2 мг / кг.

Кумарин: користь і шкода для організму, дія

Ця речовина має широкий спектр застосування в медицині. Кумарин як ліки найчастіше використовується в лікуванні неврозів, кольок, спастичних запорів, хронічної обструктивної хвороби легень і бронхіальної астми. Є складовою частиною препаратів, які звичайно застосовуються в терапії та профілактики тромбоемболічних ускладнень у хворих з тромбоемболією глибоких вен, легеневої тромбоемболією, а також у людей з фібриляцією передсердь. Має протизапальну дію, тому застосовується при лікуванні набряків.

Кумарин характеризується дією:

  • противірусною,
  • спазмолітичну, які розширюють кровоносні судини, антибактеріальним,
  • антиоксидантну,
  • заспокійливим,
  • протигрибковим,
  • антикоагулянтними.

Крім того, кумарин приносить користь, стимулюючи репігментації шкіри при псоріазі і вітіліго. Наукові дослідження доводять його антиканцерогенну дію, тому що він гальмує реплікацію ДНК і уповільнює поділ клітин.

Чи може кумарин заподіяти шкоду? Так, якщо приймати його в занадто великих кількостях, це може негативно вплинути на стан здоров’я. Потрапляючи в організм в надлишку і легко піддаючись абсорбції з кишечника в лімфу та кров, кумарин може призвести до виникнення цирозу печінки.

Протипоказанням кумарину є виношування дитини у жінок, так як ця речовина здатна привести до переривання беременності.Ефірние масла з цією речовиною можуть нашкодити при чутливій шкірі.

Застосування кумарину в сучасних умовах

  • Кумарин знайшов застосування, в першу чергу, в миловарінні, виробництві тютюнових виробів, парфумерії та алкоголю. Використовується для «облагородження» спиртних напоїв, наприклад, лікарів, глінтвейну та ін.
  • Застосовується також для маскування запаху деяких промислових товарів, а також в якості добавки до їжі. Є складовою частиною багатьох соусів, супів, м’ясних продуктів і харчових добавок.
  • У косметології через зміцнюючого впливу на лімфатичні судини використовується для догляду за шкірою з судинними ураженнями. Надає також протизапальну і пом’якшувальну дію, тому все частіше стає компонентом масок для жирної шкіри. Кумарин виявився також корисним в разі атопічного дерматиту.
  • Використовується як флуоресцентний маркер для визначення активності живих клітин і ферментів.
  • Це з’єднання також є компонентом сонцезахисних засобів, тому що поглинає ультрафіолетове випромінювання.

Підіб’ємо підсумок: кумарин завдяки багатому спектру дії використовується для лікування різних проблем зі здоров’ям. Прекрасно зарекомендував себе в косметології як компонент масок і кремів, а також як добавка до їжі. Користь кумарину велика, але не можна забувати і про шкоду – тобто про неприпустимість перевищення рекомендованої добової дози.