Що собою являють витяжні парасолі?

Витяжні парасолі встановлюються в багатьох місцях, приміщеннях і закладах, пов’язаних, перш за все, з певною господарсько-побутової або кулінарно-харчової діяльністю: на кухнях і кухонних цехах, в ресторанах, кафе, їдальнях, на дачі, в саду і т.д.

Витяжний парасоль – важливе інженерна споруда, яке буває дуже корисним навіть в побутових умовах, вдома або на дачі, а на підприємствах громадського харчування і зовсім не заміниме. Розглянемо більш докладно, що це таке і навіщо воно потрібне.

Основне призначення

Вентиляційний зонт або купол – це прилад, головним завданням якого є вентиляція повітряного простору різних приміщень і територій. Розташовуючись над джерелами високої температури, вологості і різних запахів, наприклад над кухонними плитами і поверхнями для приготування їжі, витяжні купола видаляють з робочої зони гаряче повітря з різними несприятливими домішками, таким чином освіжаючи атмосферу приміщення.

В спектр завдань даного вентиляційного пристрою входить очищення повітря від безлічі речовин, що приносять шкоду і дискомфорт, серед них: пар, кіптява і сажа, жир, пил, різноманітні запахи і хімічні реагенти (кислоти, солі, луги).

Тому область застосування витяжних парасольок дуже широка. Ці конструкції встановлюються не тільки в кухонних приміщеннях, але і в цехах хімічної і харчової промисловості, в лабораторіях та інших подібних закладах, де є підвищений ризик забруднення повітря.

Пристрій витяжної купола

Основа витяжного накриття – це металевий звід з отвором, пов’язаним воздуховодом з вентиляційною системою. Повноцінне функціонування забезпечується спеціальними пристроями, такими як:

  1. Жироулавливающий фільтр. Служить для очищення повітряних мас від частинок жирів і масел.
  2. Іскрогасящая сітка. Вона необхідна при роботі з джерелами відритого вогню.
  3. Світильники. Додаткове освітлення лампами, вбудованими в корпус купола.
  4. Підвіски. Монтажні елементи, які утримують і розподіляють вагу агрегату.
  5. Турбіни. Забезпечують захоплення і просування повітряного потоку через фільтри до воздуховоду.

Витяжні парасолі повинні виготовлятися з матеріалів, що володіють гарну корозійну стійкість і відповідають сучасним санітарним нормам. Таким матеріалом є «харчова нержавійка» – особлива марка нержавіючої сталі, вироблена спеціально для обладнання харчової промисловості та відрізняється підвищеною стійкістю до агресивної хімічної середовищі.

Багато вентиляційні купола з нержавійки для підвищення довговічності конструюються із застосуванням инверторной аргонодугового зварювання. Завдяки цьому методу підвищується якість зварних швів, зносостійкість обладнання і термін експлуатації агрегату в цілому.

Пристрій витяжного накриття включає в себе наявність повітряного фільтра, який може мати різні функціональні доповнення: іскрогасящіе сітки, жироуловлювачі, «лабіринтові» фільтри і т.д. На встановлюються фільтри також поширюються санітарно-гігієнічні стандарти і вимоги. До того ж вони, як правило, мають цілком привабливий вигляд, а конструкція дозволяє витягувати їх для очищення або заміни.

різновиди парасольок

Всі сучасні вентиляційні агрегати розробляються не тільки з урахуванням функціонально-технічних і санітарних вимог, а й з міркувань дизайну та естетичного відповідності. Звичайно, перетворити в елемент декору такий серйозний агрегат, як витяжний купол, непросто, але це не заважає йому відмінно вписуватися в майже будь-який інтер’єр, особливо в виробничу обстановку.

Зовнішній вигляд витяжного накриття має деякий простір для декоративного оформлення. Наприклад, зовнішнє сталеве покриття буває шліфованим або дзеркальним, але буває і матовим. Строгі форми, прямі лінії і блискучі дзеркальні поверхні не тільки добре виглядають в виробничих цехах, а й відмінно доповнюють інтер’єр в стилі хай-тек або мінімалізм.

Витяжні парасолі можна умовно розділити на два типи: побутові (кухонні) і промислові (індустріальні). Принципової різниці між ними немає, але є деякі технічні відмінності. Для побутових модифікацій, наприклад кухонного парасольки, в порівнянні з індустріальними, характерні наступні особливості:

  1. Менші габарити. Такі агрегати розраховані під типові розміри звичайних кухонних плит. Повітряна турбіна набагато менш потужна або відсутній зовсім.
  2. Використовуються більш прості і компактні Жіроулавлівающие фільтри (паперові).

Дані відмінності не завжди чітко виражені. Наприклад, вентиляційний купол острівного типу, що встановлюється на просторій кухні в приватному будинку, може і зовсім нічим не відрізнятися від індустріального. У той же час повітряні парасолі для вуличних мангалів і барбекю, навпаки, є пристроями вкрай спрощеними, аж до примітиву, представляючи собою металевий звід без будь-яких додаткових пристосувань.

Однак вентиляційне обладнання, яка розташовується усередині приміщень, обов’язково повинно мати повний набір функціональних елементів: турбіну, жироуловитель, іскрогасник і т.д. Це стосується і таких агрегатів, як витяжні столи і шафи, які мають відношення більше до хімічної галузі, ніж до харчової. Встановлюються вони переважно в лабораторіях.

Особливості конструкції і монтажу

За типом конструкції витяжні парасолі бувають настінними та острівними. Пристінні моделі монтуються безпосередньо на стіну, прямо над робочою поверхнею. Острівні мають більш складну конструкцію, так як кріпляться до стелі і нависають над обладнанням, що знаходяться біля центру приміщення, далеко від стін. Пристінний купол має один ряд фільтрів, а острівної – два.

У разі якщо пристінний парасоля має значну масу і габарити, використовуються додаткові підвіски, кронштейни і ланцюги для допоміжної фіксації приладу. Для додання споруді жорсткості і стійкості його формі надають трапецієподібний профіль. Це дозволяє збільшити гранично допустиму площу купола для підвісу над великогабаритної технікою.

Вентиляційні агрегати острівного типу забезпечують циркуляцію повітряних потоків в набагато більшому обсязі, ніж пристінні. Тому вони відмінно підходять не тільки для примусової вентиляції повітря в центрі, над віддаленими від стін об’єктами, але і для провітрювання всього об’єму приміщення в цілому.

Якість і стабільність роботи вентиляційного купола залежить не тільки від вибору його типу і модифікації, а й від правильності монтажу агрегату над робочою зоною. Витяжний споруда повинна бути підвішено в точності над місцем розташування активних кухонних, виробничих або лабораторних приладів, що забруднюють повітря: кухонних плит, фритюрниць, жаровень, пальників, ємностей з хімікатами і т.д. Слід забезпечити збіг центрів парасольки і активної поверхні.

Для звичайної кухонної техніки досить пари сантиметрів різниці, а для більших установок стандарти вимагають збільшувати розмір купола на 10 см і більше. Висота підвісу конструкції над робочою поверхнею повинна становити від 70 до 110 см.

Висновок по темі

Таким чином, ми з’ясували, що це таке, витяжний парасоль, яке його пристрій і призначення, а також розібралися в типах і модифікаціях конструкцій куполів і тонкощах їх монтажу. Ці дані допоможуть при виборі та купівлі обладнання, його експлуатації, обслуговуванні та ремонті.