Користь і шкода оливкового масла, способи застосування

Протидіє ракового переродження клітин, зміцнює кістки і імунну систему, живить мозок і шкіру, знімає запалення, відмінне на смак – все це оливкова олія. Його користь і шкода сьогодні викликають величезний інтерес. Як приймати продукт, щоб він служив натуральним рецептом здоров’я і гарного зовнішнього вигляду?

Перш ніж говорити про користь і шкоду оливкового масла і тому, як його приймати його з різними цілями, слід зазначити, що все це безпосередньо залежить від різновиду продукту. На максимальне профілактичне і оздоровчу дію можна розраховувати тільки в разі оливкової олії першого віджиму, що вживається в їжу в сирому вигляді, тому що саме воно найбільшою мірою багате на вітаміни і мінерали. Користь масла з оливок обернено пропорційна ступеню його переробки – і на виробництві, і при подальшому використанні в домашніх умовах.

Чим допоможе здоров’ю вживання оливкової олії: користь для організму

  • Оливкова олія – ??це жир в чистому вигляді, але абсолютно незвичайний: смачний, ароматний і здоровий. Розглянемо його вплив на організм.
    У цьому рослинному продукті немає холестерину, а є моно- і поліненасичені жирні кислоти (зокрема, близько 72% олеїнової кислоти). Вони впливають на уповільнення розвитку атеросклерозу, тому що знижують кількість «поганого» холестерину і підвищують рівень «хорошого». Придушення відкладення атеросклеротичних бляшок благотворно впливає на попередження хвороб серцево-судинної системи, в тому числі ішемічної хвороби.
  • Велика кількість ненасичених жирних кислот благотворно впливає на кровоносні судини, знижує артеріальний тиск, протидіє гіпертонії.
  • * Інформація, що міститься в продукті олеїнова кислота захищає від бронхіальної астми та алергічного запалення слизової оболонки носа. Доведено, що на цей ефект може розраховувати і дитина в разі регулярного його вживання вагітною і жінкою, яка годує.
  • Має протизапальну дію, тому рекомендується багатьом хронічним хворим (хвороба Альцгеймера, цукровий діабет, розсіяний склероз, системний червоний вовчак та ін.).
  • Стимулює роботу травної системи і впливає на правильну роботу жовчовивідних шляхів. Він допомагає, зокрема, при каменях в жовчному, виразці шлунка, синдромі подразненого кишечника, хвороби Крона. Відмінно очищає організм і регулює процеси травлення, усуває запори.

Вживання 2 ст. л. перед сном впливає на нормальну роботу печінки і жовчного міхура і запобігає запори. А включення його в дієту при гастриті створює природний захисний бар’єр і сприяє відновленню слизової оболонки. Профілактичне вживання щодня 1 ст. л. масла першого віджиму з лимонним соком натщесерце сприяє очищенню кишечника від шлаків і покращує його роботу.

  • Антиоксиданти (особливо поліфеноли і вітамін Е) запобігають утворенню вільних радикалів і таким чином зміцнюють клітинні мембрани, протидіють процесам старіння. Ті ж антиоксидантні речовини надзвичайно важливі для попередження онкозахворювань.
  • Вітамін D бере участь в кальциевом обміні, завдяки чому перешкоджає розвитку остеопорозу у дорослих і рахіту у дітей, допомагає зростанню дитячих кісток.
  • Улюблена багатьма властивість масла з оливок – сприяння схудненню. Тут його користь в тому, що воно насичує, значно знижує апетит, потрапляючи в порожній шлунок, зменшує відчуття голоду і при цьому, на відміну від інших жирів, не впливає на збільшення маси тіла.
  • Допомагає полегшити постійний, сухий кашель, пом’якшити подразнення дихальних шляхів і біль в горлі.
  • Сприяє відмови від куріння. Вживання невеликої порції масла або полоскання їм порожнини рота очищає від шлаків, «вироблених» нікотином.

Використовуй оливу – будеш вродливою!

Завдяки високій концентрації протизапальних речовин і антиоксидантів оливкова олія застосовується в косметології, в основному для догляду за сухою і зрілою шкірою. Але може воно допомагати і при таких проблемах, як атопічний дерматит, псоріаз або лупа. Можна використовувати його для ванн, масок, пілінгів, кремів, просто змащувати чисту шкіру – і розраховувати на більш здоровий, свіжий, сяючий її вид. Продукт рятує пошкоджені і пересушені волосся, відмінно їх живить і робить більш живими і блискучими.

На чолі кута – здоровий глузд

Цьому модному продукту сьогодні співають оди (і заслужено), але треба розуміти, що оливкова олія – ??це не тільки користь, але і шкоду. Про його «темний бік» можна говорити, коли люди забувають міру, починають їсти більше 3-4 ст.л. (Рекомендованого кількості) і бачити в ньому рятівника свого здоров’я. А це не так.

По-перше, це висококалорійний жир: (приблизно дев’ять калорій на грам), тому може сприяти збільшенню ваги.

Масло містить до 77% жирних кислот, що сприяє згортанню крові. Занадто активне на нього налягання може привести до погіршення кровообігу.

Багато хто переконаний, що оливкова олія – ??це настільки універсальне джерело жиру, що забезпечує всіх необхідних жирні кислоти. На жаль, наприклад, хорошим джерелом омега-3 воно не є і містить лише слідові їх кількості. Більш того – недоліком масла з оливи є неправильне співвідношення кислот омега-6 до омега-3, тому дуже активне його споживання, навпаки, некорисно в контексті підтримки правильного співвідношення жирних полікислот. Крім оливкової олії слід вживати також продукти, що містять омега-3 (або ж біодобавки). Крім того, масло з оливи не є відмінним джерелом вітамінів і мінералів, як це йому часто приписують.

Оливкова олія – ??невід’ємний елемент відомої середземноморської дієти, продукт, який сьогодні вважається одним із самих здорових. І в той же час це прекрасна ілюстрація до тези про те, що навіть найбільш корисна їжа в надлишку стає отрутою.