Йогуртниця – як вибрати кращу? Критерії вибору, рейтинг

Йогуртниця – це побутовий прилад, призначений для виготовлення кисломолочних продуктів в домашніх умовах. За допомогою неї ви зможете отримати смачний і поживний йогурт, кефір або сметану з великою кількістю вітамінів і корисних лактобактерій, а головне – їх склад завжди буде абсолютно натуральним, без шкідливих барвників і консервантів. Як вибрати гарну, розповімо в цій статті.

Сьогодні така корисна техніка, як йогуртниця, набирає все більшої популярності серед людей, які стежать за своїм здоров’ям і намагаються харчуватися правильно. У магазинах є широкий асортимент різноманітних моделей цих апаратів, і якщо ви замислюєтеся придбати один з них найближчим часом, але поки ще не вирішили, який саме вам потрібен, ми із задоволенням підкажемо вам, як вибрати і що важливо знати для цього.

Що таке йогуртниця і принцип її роботи

Будь-яка йогуртница є чашу з товстими стінами і прозорою кришкою, всередині якої знаходяться ємності для готового йогурту або інших кисломолочних продуктів. Тепле молоко заливається в спеціальні стаканчики, що входять в комплект приладу, туди ж додається і закваска, яка містить живі бактерії. Потім потрібно включити йогуртницю, після цього вона розігріє суміш до 40 градусів і буде підтримувати цей температурний режим до повного приготування продукту. Важливо знати, що найкращі моделі ніколи не порушують технологію приготування і завжди дотримуються покладену температуру.

Для чого потрібна

Сучасні люди, які віддають перевагу здорове харчування, із задоволенням використовують йогуртницю з різних причин:

  • майже вся кисломолочна продукція в магазині містить барвники та консерванти, які можуть викликати алергічну реакцію, тому багато хто вирішує вживати сир, йогурт, кефір власного виготовлення і вдаються до допомоги цього побутового приладу;
  • в хорошій йогуртниці виходять дуже корисні і смачні продукти, призначені для харчування дітей будь-якого віку;
  • якщо у людини є захворювання травного тракту, за допомогою цього апарату можна виготовити якісну їжу, яка не зашкодить здоров’ю;
  • бажаючі схуднути можуть приготувати собі низькокалорійний йогурт, для цього достатньо просто вибирати молоко для майбутнього ласощі з низьким відсотком жирності;
  • для людей, які страждають на цукровий діабет, йогуртниця є незамінним помічником в приготуванні кисломолочних продуктів, які згодом можна спокійно вживати і не переживати за своє здоров’я.

які бувають

Ці апарати поділяються на два типи роботи:

  1. Йогуртниці-термоси. Тут стаканчики з продуктом повільно нагріваються до необхідної температури, зазвичай близько 60 градусів. Після чого прилад відключається, а так як він володіє сильною термоізоляцією корпусу, всередині його ще довго зберігається тепло, завдяки якому відбувається розмноження кисломолочних бактерій. Продукт готується в такий йогуртниці досить швидко, приблизно за 5 годин, а в апаратах іншого типу за 8-10 годин. Єдиний мінус – висока вартість таких моделей.
  2. Прилади на постійній температурі підігріву. Після початку роботи температура в йогуртниці швидко досягає 40 градусів і тримається до самого відключення. Перевагою агрегатів цього типу є те, що в нього можна поміщати будь-які за розміром стаканчики або баночки. На жаль, брак цих моделей – швидке нагрівання, через якого температура готується продукту може сильно підвищитися, і якість його не виправдає ваших очікувань. До того ж тут немає таймера автоматичного відключення.

Агрегати розрізняються і за кількістю входять до них ємностей:

  1. Йогуртниця, що має в комплекті кілька стаканчиків. В апараті може міститися від 4 до 15 стаканчиків. Такий прилад може стати в нагоді в будинку, де проживає велика родина, причому в кожній з ємностей можна готувати різний за складом і смаком йогурт. Це різноманітність вважається великим плюсом, а недолік таких моделей – довгий миття посуду після використання;
  2. Апарат, що містить один контейнер. Місткість чаші цього приладу складає від 1 до 1,5 літра. Така модель підходить тим, хто планує готувати велику кількість йогурту, сиру, крему і швидко його використовувати для вживання або приготування кондитерських виробів. Гідність цієї йогуртниці – отримання великої кількості продукту, недолік – неможливість приготування різних рецептів за один сеанс.

Йогуртниці можуть мати і різні за матеріалом стаканчики, які бувають:

  • скляні – такий посуд виключає можливу вірогідність виділення шкідливих для здоров’я речовин під час приготування продукту. Але якщо стаканчик розіб’ється, доведеться замінити його якимось іншим, тому що окремо від йогуртниці вони не продаються;
  • пластикові – ці стаканчики зроблені з харчового пластику, який цілком безпечний при нагріванні і добре витримує низьку і досить високу температуру. Пластикові ємності зручні і легкі, на відміну від скляних не розбивати і прекрасно миються.

Як вибрати хорошу модель і що важливо знати

Перед тим як відправитися в магазин вибирати для себе такий побутовий прилад, важливо вивчити основні параметри, щоб підібрати найкращу і зручну йогуртницю, яка підходить саме для вас.

Ось на що перш за все варто звернути увагу перед покупкою електроприладу:

  1. Потужність. Незважаючи на те що всі йогуртниці працюють однаково, найнадійнішим буде апарат з потужністю близько 8-18 Вт. Слід запам’ятати, що потужність апарату не впливає на якість готового продукту, його смак і термін придатності, це говорить лише про ступінь споживаної енергії.
  2. Спосіб управління. Механічний спосіб управління представлений у вигляді двох поворотних перемикачів на передній стороні приладу. За допомогою першого можна регулювати тривалість приготування, другий зазвичай контролює підтримку певної температури. На моделі з електронним управлінням треба спочатку виставити певний час роботи на табло, до того ж тут присутній таймер, завдяки якому апарат може вимикатися автоматично, коли приготування підійде до кінця. Йогуртниця без управління починає працювати відразу після підключення до мережі, а коли йогурт буде готовий, потрібно просто витягнути вилку з розетки.
  3. Ємності для продуктів. Можна вибрати модель без стаканчиків з одним великим контейнером, об’ємом близько 1,5 літра. Але все ж зручніше у використанні буде прилад, який має певну кількість тари. У більшості випадків в комплект входять 5-8 ємностей з кришками, обсяг їх може бути різний, від 100 грам до 200 грам. Матеріал посуду краще вибирати із пластику, ніж зі скла, так як такі стаканчики будуть набагато зручніше у використанні.

Додаткові функції

Важливо звернути увагу і на опції апарату, щоб визначитися, чи будете ви їх використовувати чи ні, так як від наявності будь-яких спеціальних функцій ціна електронного приладу може виявитися вище.

Ця побутова техніка може володіти такими додатковими послугами:

  • в залежності від вартості та фірми виробника, в електронному приладі можуть бути присутніми функції: автоматичного відключення, звукового сигналу про завершення роботи, світлові індикатори;
  • в багатьох моделях зі стаканчиками є відсіки на кришках. Тут можна відзначати дату виготовлення продукту, закінчення терміну придатності, температуру зберігання;
  • існують апарати, в яких шнур складається в окремий відсік для зберігання, це дуже зручно при використанні;
  • якщо виберете прилад, де додатково готується сир, в комплект до нього буде йти велика чаша для зручності приготування;
  • при бажанні можна придбати йогуртницю-мороженицу. У цьому апараті ви зможете готувати два варіанти різних страв. У продажу бувають і моделі, що працюють як пароварки.

Корисні поради при виборі

  1. Перед тим як вибрати хороший прилад, який відповідає всім очікуванням, необхідно вирішити, які з додаткових функцій дійсно будуть необхідні для вас. Не варто переплачувати за модель, яка містить багато різних опцій, якими ви ніколи не скористаєтеся.
  2. Якщо виберете недорогу техніку, є можливість зіткнутися з частою проблемою перегріву продукту.
  3. Дуже зручний апарат з автоматичним відключенням. Тут є можливість запустити процес приготування ввечері, і тоді вже з ранку вас буде чекати свіжоприготований продукт. Але не варто забувати, що готовий йогурт не повинен довго перебувати в електроприладі, так як всі корисні кисломолочні бактерії можуть загинути, тому зберігати його треба в холодильнику.
  4. Таймер – це необхідна функція, завдяки йому продукт виходить таким, який він і повинен бути – густим, ніжним і смачним.
  5. Форму і колір приладу можна вибирати відповідно до своїх уподобань, це тільки естетичний показник.
  6. Найкраще придбати модель зі стаканчиками і додатковим контейнером, особливо якщо ви плануєте готувати сир і рідкі продукти.
  7. Варто мати на увазі, такий багатофункціональний прилад, як йогуртниця-мороженица, дуже зручний у використанні, але є ймовірність, що при спробі поєднання двох різних страв може постраждати їх якість.
  8. При покупці все-таки намагайтеся віддавати перевагу відомим брендам, таким як «Філіпс», «Вітьок», «Мулінекс», тому що прилади, зроблені невідомими виробниками, можуть виявитися не найкращої якості.

Огляд популярних моделей

Moulinex YG 1001

Одна з найпопулярніших і якісних моделей, що має досить високий рейтинг на ринку побутової техніки. Йогуртница Moulinex дуже затребувана у покупців, багато господинь довіряють цьому бренду.

Цей прилад з електронним управлінням і постійним нагрівом, в комплект входять 7 скляних стаканчиків по 160 мл. Є 3 режими приготування – 8, 10 і 12 годин, а також додаткова функція з приготування сиру.

Плюси моделі – наявність таймера до 12 годин, мінуси – відсутність екрану. Ціна близько 3 тис. Рублів.

Tefal YG 260132

Моделі бренду Tefal дуже популярні серед покупців нашої країни. Цей електроприлад має відносно невисоку ціну і дуже гарна якість. Вибрати і купити таку йогуртницю можна як в звичайних, так і в інтернет-магазинах.

Агрегат має механічне управління, обсяг її чаші – 1750 мл, потужність – 40 Вт, 2 режими приготування (йогурт, сметана, сир, кефір).

До переваг приладу можна віднести наявність великого контейнера дуже зручної форми, дисплея і таймера на 12 годин. До недоліків можна віднести відсутність стаканчиків для йогурту. Вартість агрегату сьогодні – 3290 рублів.

REDMOND M5401

Йогуртниця бренду REDMOND теж не відстає від конкурентів. Цю якісну модель можна часто можна зустріти в продажу магазинів побутової техніки.

Прилад має металевий корпус, електронне управління з дисплеєм. Потужність – 50 Вт. У комплект також входять 8 ємностей по 180 грам.

Плюси полягають в можливості встановлювати дату на стаканчиках і наявності таймера на 12 годин. Мінуси приладу – баночки з маленьким об’ємом. Ціна апарату близько 2800 рублів.

Vitek VT-2602

Прилади цієї марки широко відомі і користуються великим попитом у покупців побутової техніки. Йогуртниці Vitek – одні з найбільш якісних і надійних.

Корпус агрегату виконаний з пластика, потужність – 12 Вт. Є 6 баночок зі скла по 165 мл. Управління електронне, присутній таймер до 19 годин.

Плюси моделі – 4 додаткових контейнера для приготування сиру, також додається книга з рецептами. З мінусів – можливість перегріву понад 50 градусів. Ціна електроприладу приблизно 5 тис. Рублів.

Philips HD 9141/00

Агрегат дуже хорошої якості від перевіреного виробника. Ця модель універсальна і досить проста в управлінні.

Прилад дуже потужний і багатофункціональний, оснащений функцією пароварки, має 5 режимів приготування, таймер, автоотключение. У комплект входять 6 скляних стаканчиків по 150 мл, а також фільтр. Тут можна приготувати йогурт і в чаші з об’ємом на 2 літри.

За допомогою такого електроприладу ви завжди зможете приготувати кисломолочні продукти і різноманітні десерти, витративши мінімум свого часу. Ціна цього пристрою близько 8 тис. Рублів.

Відео огляд