Аерогриль на Вашій кухні: що можна приготувати, і який вибрати?

Ті, у кого є аерогриль, оцінили зручність цього універсального пристрою; а тим, хто ще не знає, що таке аерогриль – обов’язково потрібно з ним познайомитися. Ця кухонна техніка – незамінний помічник господині; можна сказати, що аерогриль уміє готувати все – і це майже не буде перебільшенням.

Принцип пристрою аерогрилю – точніше, метод приготування їжі в ньому – конвекція. Продукти, поміщені всередину, безперервно обдуваются потоками гарячого повітря, завдяки чому нагрів виходить рівномірним і постійним. Останні моделі аерогрилів дозволяють регулювати як температуру, так і швидкість повітряних потоків; це впливає на швидкість приготування їжі та її смакові якості – чи буде вона підсмаженої, «хрусткої» – або, навпаки, пропареної.

Що можна приготувати в аерогрилі? М’ясо і рибу, кашу і суп, печеня, тушковані овочі, варені яйця, випічку (пиріжки, піцу, кекси) … Список можна продовжувати – але головне, що все це легко готується без жиру, що не підгорає і зберігає максимум поживних речовин. Тим, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за харчуванням і вагою, без аерогриля просто не обійтися. Аерогриль стане в нагоді і тим, хто захоплюється домашнім консерврованіем: з його допомогою можна закоптити м’ясо, рибу, висушити гриби, зелень, зварити варення і простерилізувати банки.

Якщо ви вирішили придбати аерогриль який вибрати, адже моделей в магазинах представлено безліч?

Головна деталь будь-якого аерогрилю – нагрівальний елемент: металевий або галогенове. Вважається, що металевий ТЕН безпечніше і забезпечує кращу якість готування; однак у галогенового нагрівача є свої плюси – такий аерогриль готує їжу швидше. Правда, служить галогеновий нагрівач в кілька разів менше, ніж ТЕН – а електрики споживає більше.

Аерогриль може мати як механічне, так і електронне управління, яке дозволяє задати необхідну температуру і час готування. Бажано, щоб аерогриль мав також кілька швидкостей обдуву.

Важливий і тип кришки: вона буває знімною і відкидний. Відкидна кришка зручніше, так як знімати гарячу важку кришку в процесі приготування небезпечно.

Аерогрилі відрізняються один від одного місткістю, причому обсяг кожної моделі позначається двома цифрами (друга – обсяг аерогрилю з додатково встановленими розширювальним кільцем). Залежно від потреб сім’ї, можна підібрати аерогриль потрібного розміру – і готувати в ньому різноманітні смачні і корисні страви як на свята, так і на кожен день.